Questo blog vuole essere una semplice guida per fare cose carine, ma facili da fare. Molte di noi non hanno molta manualità, ma vorrebbero fare qualcosa con le proprie mani, pensano di non riuscire e non ci provano neanche. Invece vi consiglio di provare, e vedrete che magari la prima volta non sarà un capolavoro, ma poi con un pò di buona volontà e pazienza riuscirete a portare a termine il vostro lavoro!!! Grazie e buon lavoro.

domenica 30 marzo 2014

Crostata con marmellata

Oggi vi darò la ricetta della crostata che faccio da anni, viene molto buona ed è semplicissima.

  • 300 gr di farina 00
  • 150 gr di burro morbido
  • 150 gr di zucchero
  • la buccia di un limone grattato
  • la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
  • 1uovo intero e un rosso
Io faccio l'impasto in una capace insalatiera, così non sporco neanche il tavolo. Metteteci la farina, il lievito e il burro tagliato a pezzetti, con le mani impastate bene i due ingredienti sfregando i palmi delle mani per fare un composto un pò granuloso di farina e burro. Unire lo zucchero, le uova e la buccia del limone grattato. Impastare bene il tutto, formare una palla e metterla in frigo per 30 minuti. Poi all'impasto toglierne una piccola parte che servirà per fare le classiche striscie della crostata sopra la marmellata e stendere la restante in una teglia in alluminio di 26 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata. Con i rebbi di una forchetta punzecchiate la pasta che avete steso  e versarvi sopra uno strato di marmellata a vostro gusto. Fate  una griglia con la pasta messa da parte e infornate in forno caldo a 180° per circa 30 minuti o fino a che non sarà leggermente brunita sopra. I colori delle marmellate sono diversi perchè quella scura è di more mentre quell'altra è di arance. Con lo stesso impasto potete fare anche delle ciambelline che sono buonissime.



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