Cipolline in agrodolce

Oggi facciamo le cipolline in maniera semplice e gustosa. Occorrono delle cipolline, olio, sale, poco zucchero,  una foglia di alloro e poco aceto.

 Se si cucinano in un tegame di terracotta verranno ancora più buone.
Versiamo dell'olio nel tegame , facciamolo scaldare leggermente insieme alla foglia di alloro, poi mettiamo le cipolline lavate e giriamole per farle insaporire bene nel condimento, saliamo e mettiamo un cucchiaino raso di zucchero. Facciamole cuocere per una trentina di minuti, se si asciugano troppo mettere uno o due cucchiai di acqua,  quando saranno cotte dare una spruzzata di aceto, controllare di sale e sono pronte. Il giorno dopo sono ancora più buone.